Bundesgesundheitsminister Karl Lauterbach sprach in einem Interview auf der ZEIT für Forschung-Konferenz und hob hervor, wie vom Fleischkonsum abgeraten werden sollte, wie der Vegconomist des Landes berichtet. ZEIT Veröffentlichung.

„Als Kind und als junger Mann war ich sehr fleischlieb, und aus dieser Sicht ist mir der Abschied nicht leicht gefallen. Fleisch war mir ein Genuss“, sagte Lauterbach, der darauf beharrt Eine Änderung der Essgewohnheiten der Deutschen ist grundlegend.

„Der Fleischkonsum in Deutschland ist schließlich in vielerlei Hinsicht völlig unvernünftig, grenzt an Wahnvorstellungen, wenn man darüber nachdenkt. Das fängt schon bei der Tierquälerei an.

Neben den gesundheitlichen Problemen, die mit dem Fleischkonsum einhergehen, verwies der SPD-Politiker auch auf die Auswirkungen auf das Klima: „Drittens gibt es den Klimawandel, also die Tatsache, dass wir CO2- und Methan-Emissionen aus der Rinderhaltung haben, die viel schlimmer ist, und dann die schlechte Energiebilanz, die das alles hat – das ist einfach in jeder Hinsicht unvernünftig.