Mineralölkohlenwasserstoffe (MOH) umfassen eine breite Palette chemischer Verbindungen, die hauptsächlich aus der Destillation und Raffination von Erdöl gewonnen werden. Sie werden in zwei Hauptgruppen namens MOSH und MOAH eingeteilt.
„Für MOSH wurden bei einem bestimmten Rattenstamm nachteilige Wirkungen auf die Leber beobachtet, aber die Beweise deuten darauf hin, dass diese Wirkungen für den Menschen nicht relevant sind. Daher konnten wir ein Risiko für die öffentliche Gesundheit ausschließen.“sagte James Kevin Chipman, Vorsitzender der Petroleum Hydrocarbons Task Force.
Experten haben sich auch zwei verschiedene Arten von MOAH angesehen und kamen zu dem Schluss, dass sie möglicherweise genotoxische Substanzen enthalten, die die Zell-DNA schädigen und Krebs verursachen können. Für solche Genotoxine ist es nicht möglich, einen sicheren Wert festzulegen.
Es sind nur wenige Informationen über das Vorhandensein von MOAH in Lebensmitteln verfügbar, daher arbeiteten Experten an zwei verschiedenen Vorhersageszenarien, die beide auf ein mögliches Gesundheitsrisiko hindeuteten, wobei ein Margin-of-Exposition-Ansatz verwendet wurde.
„Die bekannten und potenziellen Gesundheitsrisiken von MOAHs und MOSHs in Lebensmitteln können und sollten minimiert werden“
MOH kann auf verschiedene Weise in Lebensmittel gelangen: durch Umweltverschmutzung, Verwendung von Maschinenschmiermitteln, Formtrennmitteln, Verarbeitungshilfsmitteln, Lebensmitteln oder Lebensmittelzusatzstoffen und Migration aus Rohstoffen Kontakt mit Lebensmitteln. Sie wurden in einer Vielzahl von Lebensmitteln gefunden, die im Allgemeinen höhere Gehalte an MOSH als an MOAH enthalten. Die höchsten MOH-Gehalte wurden in Pflanzenölen gefunden, und die höchste Exposition wurde bei jungen Menschen geschätzt, insbesondere bei Säuglingen, die ausschließlich mit Säuglingsanfangsnahrung mit hohem MOSH-Gehalt gefüttert wurden.
Sachverständige der EFSA haben empfohlen, mehr Forschung zur Quantifizierung des Vorhandenseins von MOAH in Lebensmitteln durchzuführen und Toxizitätsdaten zu erheben, um die von ihnen ausgehenden Risiken besser einschätzen zu können. Für die MOSH sei es wichtig, die möglichen langfristigen Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit weiter zu untersuchen, sagten sie.
Die Konsultation dauert bis zum 30. April 2023. Nach ihrer Fertigstellung werden die wissenschaftlichen Gutachten der EFSA dazu beitragen, die Europäische Kommission und die EU-Mitgliedstaaten zu informieren, damit sie Risikomanagementmaßnahmen in Erwägung ziehen können.
Für Trockenfutter mit niedrigem Fett-/Ölgehalt von höchstens 4 % sind 0,5 mg/kg MOAH zulässig; für Lebensmittel mit einem Fett-/Ölgehalt von mehr als 4 % ist 1 mg/kg MOAH zulässig; und 2 mg/kg MOAH sind für Fette und Öle zulässig.
Die Limits traten sofort in Kraft, sind aber nicht rechtlich bindend. Jeder Mitgliedstaat kann entscheiden, ob er die Anforderungen anwendet. Laut foodwatch existiert die Technologie, um 1 mg MOAH sogar in Pflanzenölen nachzuweisen. Sie ist daher der Meinung, dass die Regeln besagen sollten, dass kein nachweisbares MOAH in Lebensmitteln in der Europäischen Union enthalten sein darf und dass der LOQ von 2 mg in Pflanzenölen zu hoch ist.
Foodwatch wird an der EFSA-Konsultation teilnehmen. Er werde weiter auf verbindliche Regeln drängen, sagte er gegenüber FoodNavigator. „Nur mit einer Null-Toleranz von MOAH in Lebensmitteln kann die EU sicherstellen, dass dieser potenziell krebserregende Schadstoff nicht vorhanden ist“, sagte er Suzy Sumner, Büroleiterin Brüssel, foodwatch international.
„Foodwatch-Tests haben immer wieder bewiesen, dass es für die Lebensmittelindustrie möglich ist, kein nachweisbares MOAH in Lebensmitteln zu haben, wenn sie nach den höchsten JRC-Analysestandards getestet werden. Einige Unternehmen erfüllen jedoch nicht die gesetzliche Anforderung, die höchstmöglichen Teststandards anzuwenden Lebensmittel frei von nachweisbaren MOAH zu liefern, ist seit vielen Jahren überfällig.
„Die langfristigen gesundheitlichen Auswirkungen von MOSH sind nicht vollständig bekannt, aber wir wissen, dass sie sich im Körper anreichern. Wenn ihre Unbedenklichkeit nicht nachgewiesen werden kann, muss der europäische Gesetzgeber schnell das Vorsorgeprinzip des allgemeinen Lebensmittelrechts und die Grenzwerte anwenden von MOSH in Lebensmitteln sollte so niedrig wie vernünftigerweise erreichbar gehalten werden.
„Die bekannten und potenziellen Gesundheitsrisiken von MOAH und MOSH in Lebensmitteln können und sollten ohne weitere Verzögerungen oder Kompromisse minimiert werden.“
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