Wie hast du deine Karriere in der Sporternährung begonnen?

Ich habe 2011 als Student an der Arizona State University in diesem Bereich angefangen. Meine Lehrer waren wahrscheinlich sauer auf mich, weil ich, egal welche Art von Patient mir eine Fallstudie gegeben wurde, hinzufügte, dass er oder sie ein Sportler war. Ich erinnere mich, dass ich einen Kraftplan für eine schwangere Frau gemacht habe und hinzugefügt habe, dass sie Sportlerin ist. Ich hatte einen 30-jährigen Mann, für den ich einen Ernährungsplan schreiben musste, und ich sagte, er spiele in der NFL. Jedes Projekt, das ich machen musste, hatte also immer mit Sporternährung zu tun, und meine Lehrer wussten, dass ich sehr interessiert war und es in meiner Karriere machen wollte.

Glücklicherweise konnte ich als Junior den Sporternährungskurs belegen und mein Lehrer stellte mich der Association of Collegiate and Professional Sports Dietitians vor. Von dort aus konnte ich mich als studentisches Mitglied anmelden, an ihren Konferenzen teilnehmen und durch das Netzwerken hörte ich von einem Ernährungsberater, der im Bundesstaat Arizona eingestellt wurde. Seien Sie gesegnet, denn es war wie ihr zweiter Arbeitstag, und ich stellte mich vor und sagte ihr, dass ich sehr daran interessiert wäre, Praktikantin zu werden. Am Ende bekam ich den Job und so fing ich an.

Dank der CPSDA konnte ich an einem von Gatorade gesponserten Sport-Immersionsprogramm teilnehmen, also habe ich ein Praktikum bei Auburn gemacht. Ich sage meinen Praktikanten immer, dass sie so wertvoll sein sollen, dass Sie ein klaffendes Loch hinterlassen, wenn Ihre Zeit abgelaufen ist, im Grunde zeigen, dass Sie unersetzlich sind. So fing ich an, denn dieses Praktikum wurde zu einem Frühjahrspraktikum ausgebaut, das sich für mich in eine neue Stelle als Assistent für Hochschulabsolventen verwandelte, die sich in meine erste Teilzeitstelle als Diätassistent in Auburn verwandelte. Jeder führte zu einer neuen Rolle.

Ich ging dann als Ernährungsberater für Fußballleistungen zu Texas A&M, und als diese Stelle bei den Tampa Bay Buccaneers frei wurde, trafen mein Mann Casey und ich die Entscheidung, meinen NFL-Traum zu verwirklichen. Er war so unterstützend und bereit, alles zu tun, was wir tun mussten, um dies zu ermöglichen. Glücklicherweise ist sein Unternehmen großartig und erlaubt ihm, von zu Hause aus zu arbeiten, sodass wir drei oder vier Umzüge im ganzen Land durchführen konnten.

Können Sie mir beschreiben, wie Ihr Stundenplan aussieht?

Ich kümmere mich um die Ernährung aller unserer Spieler, sei es in der Einrichtung oder zu Hause während der Nebensaison, der Vorsaison oder der regulären Saison. In der Vorsaison setzen wir etwa fünf Mahlzeiten pro Tag zwischen Standardmahlzeiten und Snacks ein. Die Spieler sind von 6.00 bis 21.00 Uhr oder 22.00 Uhr im Gebäude.

Während der regulären Saison sind die Spieler je nach Schichtgruppe zwischen 6 und ca. 16 Uhr im Gebäude. Wir helfen ihnen herauszufinden, wie ihre Abendroutine aussieht, ob sie eine Familie haben oder ein Solo-Typ sind, der versucht, das Leben in Tampa zu verstehen. Wir möchten sicherstellen, dass wir ihnen helfen, kluge Ernährungsentscheidungen zu treffen. Unterwegs decken wir alles ab, vom Einsteigen ins Flugzeug, Bordverpflegung, Hotelverpflegung, Stadionverpflegung, Verpflegung nach dem Spiel, Bordverpflegung auf dem Heimweg und wie der nächste Morgen aussieht.

In all dem steckt viel Vorbereitung. Während der NFL-Saison 2020, als wir zum Super Bowl gingen, haben wir 27 Wochen am Stück gearbeitet. Wir sind jeden Tag auf der Anlage, an dem die Spieler sind, und es war buchstäblich jeden Tag, seit unsere Rookies im Camp auftauchten.

Wow, das ist viel Zeit. Ich möchte das Jahr ein wenig herunterbrechen. Wie gehen Sie die Trainingslagerphase an, wenn fast doppelt so viele Spieler auf der Anlage sind wie in der regulären Saison?

Neben der Eins-zu-Eins-Arbeit mit 90 Spielern im Trainingslager gibt es noch alle operativen Aspekte, die es gibt. Deshalb versuchen wir, individuelle Energie- und Trinkpläne aufzustellen, um sicherzustellen, dass die Spieler alles bekommen, was sie brauchen, um im Training und an Spieltagen Leistung zu erbringen.

Gleichzeitig stehen wir in ständiger Kommunikation mit den Hotels, in denen wir während der regulären Saison übernachten werden, sei es in unserem Heimathotel oder in weit entfernten Städten, einschließlich München, Deutschland. Es ist ein sich ständig bewegendes Ziel, denn während Sie einen bestimmten Spieler für einen bestimmten Bedarf treffen, müssen Sie auch an das Gesamtbild einer Spielwoche und der kommenden Wochen denken.

Ein gutes Beispiel dafür ist, wenn Sie sich den Playoffs nähern, versuchen Sie, sich vier oder fünf verschiedene Städte anzusehen, in denen wir am Ende spielen könnten. Dann müssen Sie viele Gegenstände im Voraus sammeln, um sie zu diesen Straßenspielen zu senden. Ich hoffe, Sie bekommen den ersten Samen, weil es das Leben so viel einfacher macht. Aber meistens kommunizieren wir mit mehreren Hotels in mehreren Städten, bevor alles in Stein gemeißelt ist.

Mit den Bucs, die in der NFL spielen erstes Spiel in DeutschlandWas gehört in die Planung einer Reise dieser Größenordnung?

Mein erstes Länderspiel fand 2019 in London statt, als die Bucs im Tottenham Hotspur Stadium gegen die Panthers spielten. Es war eine verrückte Erfahrung. Ich wusste, dass dieses Spiel kommen würde, als ich Anfang des Jahres den Job annahm. Was ich nicht wusste, war, dass unsere fortschrittlichen Artikel zu Beginn des Trainingslagers verschickt wurden, also hatte ich die Dinge, die ich für ein Spiel im Oktober planen und vorbereiten wollte, nicht gesehen, die Spielbedürfnisse unseres Teams. Es war viel Vertrauen in meine eigenen Kenntnisse und Instinkte und im Gespräch mit unseren Spielern.

Ich freue mich sehr, diese Erfahrung gesammelt zu haben, um nun die erste designierte Heimmannschaft für ein Spiel in Deutschland zu sein. Es ist sehr aufregend, Teil dieses Spiels zu sein, und ich durfte Teil unserer Scouting-Reise sein, um bei der Planung und Logistik zu helfen, wo wir bleiben, trainieren, das Spiel spielen und wie alles für das Team zusammenbrechen wird. Wir begannen im Sommer mit dem Hotelpersonal über unseren Aufenthalt und unsere kulinarischen Bedürfnisse zu kommunizieren. Auch dies ist ein sich ständig bewegendes Ziel, aber die Dinge dafür waren mehrere Monate im Voraus in Bewegung.