Diese Ausgabe von Geflügelwelt hebt ein Interview mit Henner Schönecke hervor, Präsident des deutschen Branchenverbandes Eiablage, Bundesverband Ei. Wir betrachten die Arbeit, die geleistet wird, um pathogene Bakterien aus der Nahrungskette zu eliminieren, und suchen nach Möglichkeiten, das Eigewicht kommerzieller Legehennen zu kontrollieren. Dies und mehr in der neuesten Ausgabe von Geflügelwelt.

Interview: „Nur wenige Brütereien werden überleben“

Ab dem 1. Januar 2024 müssen alle männlichen Legehennengeschwister in der deutschen Legehennenwirtschaft am Leben bleiben. Wenn man bedenkt, dass die Zahl der Brütereien seit 2021 bereits von 20 auf 8 zurückgegangen ist, wird dies eine Herausforderung für den Sektor sein und große Investitionen in Ovo-Sexer erfordern. In diesem Interview mit Poultry World spricht Henner Schönecke, Präsident des Bundesverbandes Ei, über die deutsche Eierlegebranche und die bevorstehenden Herausforderungen und Sorgen.

Die Gesundheitsbehörden bereiten sich auf das Schlimmste vor

Die Welt hat einen der schlimmsten globalen Ausbrüche der Vogelgrippe seit Beginn der Aufzeichnungen erlebt: Dutzende Millionen geschlachtetes Geflügel, eine große Zahl von Todesfällen bei Wildvögeln und eine wachsende Zahl von Säugetieren, die sich mit dem Virus infizieren. Im Februar wurde ein 11-jähriges Mädchen als tot gemeldet, nachdem ihr Vater ebenfalls positiv getestet worden war. Dies hat die Alarmglocken geläutet und die Frage nach der Möglichkeit gestellt, dass das Virus mutiert und bei Menschen eine Pandemie auslöst …

Kampf gegen antimikrobielle Resistenzen

Derzeit wird daran gearbeitet, pathogene Bakterien aus der Nahrungskette zu entfernen, und in Großbritannien laufen Versuche mit einer neuen Technologie namens „Guided Biotics“, mit der einzigartige DNA-Sequenzen, die nur in einer bestimmten Zielbakterienart vorkommen, selektiv identifiziert werden können. Projektleiter Professor Martin Woodward kommentiert die Studie und sagt, das Projekt liefere „erstaunliche Daten“. Er stellt fest: „Wir können das Biosicherheitsrisiko einer Salmonelleninfektion um das Drei- bis Fünffache reduzieren, was sehr, sehr wichtig ist.“

„Ein zusätzliches Augenpaar im Hühnerstall“

Das Wiegen ist eine entscheidende, aber heikle Aufgabe im täglichen Management von Masthähnchenhaltern, um gesundes Geflügel mit dem richtigen Endgewicht zu produzieren, wie es der Verarbeiter benötigt. Vor diesem Hintergrund wurde in Dänemark das BroilerZoom-System entwickelt, um das genaue Gewicht von Broilern zu verfolgen und so das Endgewicht vor dem weiteren Wachstum abzuschätzen.

Überprüfung des Eigewichts kommerzieller Legehennen

Eier können zu groß oder zu klein sein, und obwohl die Förderung einer frühen Zunahme der Eigröße schon seit vielen Jahren Gegenstand der Forschung ist, scheinen Versuche, die Zunahme der Eigröße bis zum Ende des Zyklus zu kontrollieren, schwieriger zu sein. Durch kluge Eingriffe kann die Anzahl dieser Eier begrenzt werden.

Ausgewogenheit von Form und Größe in der Spurenelementernährung

Es ist wichtig, dass die wesentlichen Inhaltsstoffe den Hühnern vollständig zur Verfügung stehen, um ihr Wachstum und ihre Leistung zu unterstützen. Bei der Auswahl von Spurenelementen müssen mehrere physikalische und chemische Faktoren berücksichtigt werden. Die Partikelgröße ist ein wichtiger Faktor. Untersuchungen zeigen, dass die richtige Partikelgröße von Spurenelementen dazu beitragen kann, dass Vögeln mehr Kupfer, Mangan und Zink zur Verfügung stehen.

Eierproduzenten profitieren von höheren Preisen und einer gesteigerten Produktion

Aufgrund steigender Eierpreise versuchen immer mehr Eierbauern im Vereinigten Königreich, ihre Betriebe zu erweitern und in die Zukunft ihres Unternehmens zu investieren.