Das koreanische Barbecue-Sandwich im Benji’s Birdhouse wird mit dem Kimchi des Restaurants serviert. Für deutsche Gäste serviert das Restaurant Hühnchen nach amerikanischer Art. (JP Lawrence/Stars and Stripes)
Bei Benji’s Birdhouse in Ramstein in ein Hühnchensandwich zu beißen, war, als würde man Deutschland verlassen und kopfüber in die Fritteuse der Vereinigten Staaten von Amerika zurückkehren.
Das Restaurant befindet sich in der Nähe des größten US-Militärstützpunkts in Europa und ist ein Beispiel für die Exzesse – sowohl gut für die Seele als auch schlecht für das Herz – der Nation, die der Welt das heiße Hühnchensandwich von Nashville bescherte.
Das Benjis Birdhouse in Ramstein-Miesenbach, Deutschland, wurde 2022 eröffnet. Es liegt neben einem Bahnhof und Busbahnhof und nicht weit vom Luftwaffenstützpunkt Ramstein entfernt. (JP Lawrence/Stars and Stripes)
Benji’s Birdhouse wird 2022 eröffnet und bietet die ikonische Küche in den Varianten klassisch, scharf und extra scharf. Er beschreibt seine Sandwiches als ähnlich wie Chick-Fil-A oder McDonalds, aber „mit 4 Runden #roids“, wie ein Social-Media-Beitrag scherzte.
Ich liebe Essen mit Feuer und Würze, und Benji’s Birdhouse Hot und Extra Hot Chicken Sandwiches bieten mehr von beidem, als man normalerweise in Deutschland findet.
Amerikaner besuchen Benji’s Birdhouse in Ramstein-Miesenbach, Deutschland, wegen Brathähnchensandwiches und anderen Gerichten, bei denen sie sich wie zu Hause fühlen. (JP Lawrence/Stars and Stripes)
Als das kochend heiße Sandwich ankam, konnte ich die Dämpfe der scharfen Soße riechen, die davon ausgingen. Die gut gewürzte panierte Hähnchenbrust war zunächst knusprig und wich dann einer Explosion von Saftigkeit.
Die Hitze passte zum Sandwich. Dies war keine pikante Macho-Herausforderung des Leidens um des Leidens willen. Ich schwitzte nicht und Tränen liefen mir nicht aus den Augen. Allerdings erwies sich die Hitze als zu viel für die anderen Gäste, die das süßere „OG“-Sandwich bevorzugten.
Das Extra Hot Nashville Chicken Sandwich im Benji’s Birdhouse in Ramstein-Miesenbach sorgte für ein Gourmet-Erlebnis. Die panierte Hähnchenbrust war außen knusprig und innen saftig. (JP Lawrence/Stars and Stripes)
Das Nashville Hot Chicken Sandwich stammt aus der Zeit der Großen Depression in Tennessee und einem Mann namens Thornton Prince.
Laut einem NPR-Bericht aus dem Jahr 2016 wurde Prince von einer Frau inspiriert, die als Strafe für ihr Betrugsverhalten zusätzliche Würze in ihr Hühnchensandwich gab.
Er eröffnete 1945 Prince’s Hot Chicken Shack. heißt es in einem Artikel in EaterUnd Die Popularität seines Spezialgerichts löste dann in den 2010er Jahren eine Welle von Nachahmern in ganz Amerika aus.
Das Essen in Benji’s Birdhouse geht über die drei oben genannten Hühnchensandwiches hinaus.
Benjis Birdhouse-Salat bestand aus gebratenem Hühnchen und einem Brötchen darauf, unter dem etwas Gemüse versteckt war. Der Salat enthielt auch Erdbeeren und Fetakäse. (JP Lawrence/Stars and Stripes)
Ihr Salat wirkte zunächst wie eine Parodie. Es kam mit gebratenem Hühnchen und einem aufgeschnittenen Brötchen obendrauf. Endlich habe ich ein paar Grünpflanzen gefunden, die sich darunter versteckten.
Als ich tiefer recherchierte, stieß ich auf Erdbeeren, Walnüsse und Feta-Käse, und das Ganze war ein erfrischender Kontrapunkt zum Brathähnchen.
Das koreanische Barbecue-Sandwich wird mit dem Kimchi des Restaurants serviert. Obwohl es nicht so knusprig wie koreanisches Brathähnchen ist, hat das Sandwich eine gute Balance zwischen süß, salzig und sauer.
Waffel-Pommes begleiten jedes Sandwich im Benji’s Birdhouse, einem Restaurant in Ramstein-Miesenbach, Deutschland, das auf scharfes Nashville-Hähnchen spezialisiert ist. (JP Lawrence/Stars and Stripes)
Waffel-Pommes gibt es zu jedem Sandwich, und meines war außen knusprig und innen weich. Die unbesungenen Helden meiner Mahlzeiten waren die kleinen Gurken auf den Sandwiches. Diese würzigen Häppchen waren der perfekte Kontrapunkt zur Hitze.
Und ich verneige mich auch vor den heldenhaften Brötchen, die stark und robust waren und angesichts der immer größer werdenden Sauerei nicht durchnässt wurden.
Zu den Getränken in Benji’s Birdhouse in Ramstein-Miesenbach, Deutschland, gehört diese Himbeer-Kokos-Mischung mit Wodka. (JP Lawrence/Stars and Stripes)
Andere Kunden haben mir erzählt, dass die Milchshakes wie in den USA seien: dick und ungesund. Allerdings war ich zu satt, um eines auszuprobieren und mir eine eigene Einschätzung zu bilden.
Benji’s Birdhouse stammt von denselben Leuten, die auch hinter dem berühmten Benji’s Burrito Bistro stehen. Zunächst litt sie unter ihrem eigenen Erfolg und postete sogar auf Facebook, dass der Kundenandrang überwältigend sei. Ein Schild am Eingang bittet die Kunden weiterhin um eine Reservierung.
Bei zwei kürzlichen Besuchen bot das Restaurant jedoch einen prompten Service und es gab ausreichend Platz im Speisesaal.
Das Äußere des Benjis-Vogelhauses in Ramstein-Miesenbach, Deutschland. Es wurde 2022 eröffnet und liegt neben dem Bahnhof und einem Busbahnhof. (JP Lawrence / Stars and Stripes)
Das Restaurant scheint eine praktische Lage zu haben, neben einem Bahnhof und einer Bushaltestelle und nicht weit von der Ramstein Air Base entfernt. Aber während das Essen dank der warmen Beleuchtung im Inneren sehr Instagram-freundlich ist, ist das Äußere ziemlich unscheinbar.
Ich konnte verstehen, warum die Leser des Stars and Stripes dieses Restaurant kürzlich zum besten amerikanischen Restaurant in Deutschland gewählt haben. Eine Person erzählte mir, dass die Sandwiches sie an zu Hause erinnerten.
Ich verließ Benji’s Birdhouse und dachte, meine Ernährung hätte mir genug Kalorien gegeben, um mich der Welt zu stellen, ins Fitnessstudio zu gehen oder zumindest ein paar Liegestütze zu machen.
Stattdessen überfiel mich ein Nahrungskoma, ich schlief auf meiner Couch ein und wachte gerade rechtzeitig auf, um die Nachrichten im Fernsehen zu sehen.
Bei Benji’s Birdhouse besteht die Möglichkeit, Speisen zum Mitnehmen zu bestellen. Restaurantgäste müssen dafür eine Reservierung vornehmen. Das Restaurant befindet sich in der Nähe des Luftwaffenstützpunkts Ramstein in Deutschland. (JP Lawrence/Stars and Stripes)
Benjis Vogelhaus
Adresse: Bahnhofstraße 2, Ramstein-Miesenbach, Deutschland
Std: Dienstag bis Freitag, 16:00 bis 21:00 Uhr; Samstag, 11-21 Uhr; Sonntag, 11-20 Uhr
Preise: Die Sandwiches kosten 12,50 Euro und werden mit Waffel-Pommes serviert. Milchshakes kosten 5 Euro.
Information: Telefon: +49 06371 42776, Online: facebook.com/profile.php?id=100083141508368
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