Es ist Frühling und in ganz Amerika sind die Baseballparks für eine weitere Saison zurück und auf den Tribünen und in den Lobbys werden die Fans mit dem Duft gegrillter Hot Dogs verwöhnt, der in der Luft schwebt. Im Gegensatz zu der überwältigenden Auswahl an Speisen, die heute bei einem Ballspiel geboten werden, gab es eine Zeit, in der sich die Stadiongerichte auf Hot Dogs, Bier, Cola, Popcorn, Crackerjacks und in irgendeiner Eisdiele beschränkten. Doch damals wie heute erfreute sich der einfache, aber edle Hotdog großer Beliebtheit.

Darüber hinaus sind in Städten und Gemeinden in unserem Land farbenfrohe Karren bereit, um Hot Dogs auf frischen Brötchen mit allen Gewürzen an Straßenecken und Bürgersteigen in der Innenstadt auszugeben, um für eine weitere Saison ausgerollt zu werden.

Diese Woche möchte ich die Geschichte dieser einfachen Wurst erzählen, die viele für den Inbegriff der amerikanischen Küche halten, den Hot Dog, der manchmal als Hot Dog bezeichnet wird und je nach Standort unterschiedlich als Frankfurter, Frank, Weenie, Wiener oder Red Hot bezeichnet wird.

Während viele glauben, dass der amerikanische Hot Dog der früheste Hinweis auf den Großvater des Hot Dogs ist, findet sich die Wurst in Homers Odyssee in dieser Zeile aus dieser Geschichte: „wie wenn ein Mann neben einem großen Feuer eine Wurst mit Fett und Blut gefüllt hat und sie so umdreht und sehr begierig darauf ist, sie schnell zu braten …“ Klingt appetitlich, oder? Leider gab es keinen Hinweis darauf, wie sie das Ding aßen oder ob es irgendwelche Gewürze gab. Vielleicht aßen sie es eingerollt in einem Stück ungesäuertem Brot, das mit gehackten wilden Zwiebeln belegt war.

Die Anerkennung für die erste Wurst wird manchmal dem Koch Claudius Caesar des römischen Kaisers Nero namens Gaius zugeschrieben. Römische Köche ließen ihre Schweine eine Woche lang hungern, bevor sie sie schlachteten, dann kochten und aßen, um das Verdauungssystem der Schweine zu reinigen. Die Geschichte besagt, dass Gaius auf einer Party bemerkte, dass eines der Schweine nicht richtig gereinigt worden war, also öffnete er den Bauch des Schweins, um zu sehen, ob es gut und niedrig war, und sah, dass die Eingeweide geschwollen und hohl waren, und noch dazu als die Wursthülle geboren wurde. Gaius füllte sie mit gemahlenem Wild und Rindfleisch, gemischt mit gemahlenem Weizen und Gewürzen. Diese verband er in Abschnitte und schuf so den ersten “ Wurst „.

Der Legende nach wurde der Frankfurter 1487 in Frankfurt, Deutschland, entwickelt, und eine andere Legende besagt, dass eine beliebte Dackel-ähnliche Wurst oder die „kleiner Hund“ wurde Ende des 17. Jahrhunderts von einem deutschen Metzger aus Coburg kreiert. Auch andere Städte in Deutschland und Österreich rühmten sich, die Geburtsstätte des Hot Dogs zu sein, aber 1852 wurde ein echter Meilenstein erreicht, als die Metzgerinnung in Frankfurt eine gebogene Wurst, würzig und geräuchert in einer dünnen Hülle, vorstellte sie nannten die Wurst. Es war diese Wurst, die zum Hot Dog an den Küsten Amerikas werden sollte.

Es gibt einen Streit und viele Geschichten darüber, wer den Hot-Dog-Service auf einer Rolle in den Vereinigten Staaten eingeführt hat. Im Laufe der Jahre wurden verschiedene Methoden zum Servieren des Hot Dogs ausprobiert, darunter Gabeln, weiße Handschuhe und Wachspapier. keine davon war zufriedenstellend. 1867 eröffnete Charles Feltman, ein deutscher Bäcker, den ersten Hotdog-Stand von Coney Island, wo er den Arbeitern ein warmes Mittagessen mit Frankfurtern auf einem seiner Brötchen verkaufte.

1915 ging ein jüdischer Einwanderer namens Nathan Handwerker aus Polen zu Feltman und hatte bis Ende des Jahres genug gespart, um 1916 seinen eigenen Stand auf Coney Island als Nathan’s Famous Inc. zu eröffnen und seine Hot Dogs für 5 Cent pro Stück zu verkaufen. Heute behauptet das Unternehmen, der größte Anbieter von Hot Dogs weltweit zu sein.

Wer brachte Hot Dogs in Baseballstadien, so viel Hot Dog-Geschichte ist geheimnisumwoben. Einige Historiker schreiben dem farbenfrohen Chris Von der Ahe aus St. Louis zu, der sowohl eine Bar als auch das Baseballteam der St. Louis Browns der American League besaß, aber bis heute wurden keine konkreten Beweise gefunden, die diese Behauptung stützen.

Harry M. Stevens, dessen Firma die Konzessionen auf den Polo Grounds in New York betrieb, wurde zugeschrieben, an einem kalten Apriltag im Jahr 1902 Hot Dogs im Stadion eingeführt zu haben, aber Harry sagte dies später einem Interviewer „Mir wurde Anerkennung dafür zuteil, dass ich den Hot Dog nach Amerika gebracht habe. Nun, ich verdiene es nicht. Tatsächlich habe ich die Idee zuerst nicht gesehen. Es ist mein Sohn Frank, der zuerst auf die Idee gekommen ist und wollte es bei einem der ersten sechstägigen Radrennen im Madison Square Garden ausprobieren…“

So oder so, wer auch immer auf die Idee gekommen ist, Hot Dogs im Baseballstadion zu verkaufen, hatte eine großartige Idee, die sich bewährt hat.

Thomas Kirkpatrick Sr. ist ein Einwohner von Silver Creek. Senden Sie Ihre Kommentare an [email protected]