Autor: Mareike Engel

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Seit vielen Jahren überfällig? Forderung nach Nulltoleranz gegenüber Mineralölkohlenwasserstoffen in Lebensmitteln, da die EFSA nach „möglichen gesundheitlichen Bedenken“ eine öffentliche Konsultation einleitet

Mineralölkohlenwasserstoffe (MOH) umfassen eine breite Palette chemischer Verbindungen, die hauptsächlich aus der Destillation und Raffination von Erdöl gewonnen werden. Sie werden in zwei Hauptgruppen namens MOSH und MOAH eingeteilt. „Für MOSH wurden bei einem bestimmten Rattenstamm nachteilige Wirkungen auf die